Овощные салаты 

Сколько калорий в ложке растительного масла? В ложке масла 899 кал на 100 гр продукта. Столовая ложка = 12 гр (107,8 кКал)

Сколько грамм сметаны в столовой ложке? В 1 столовой ложке вмещается 20 грамм сметаны без горки. Калорийность столовой ложки сметаны без горки: 10% = 23 калории, 20% = 41 калорий, 30% = 59 калорий

Калорийность орехов 606,8 кал на 100 гр

Таблица калорийности сырых овощей

Овощи, в расчете на 100 г Калорийность, ккал Овощи, в расчете на 100 г Калорийность, ккал
Баклажаны 24 Редька 35
Кабачки 20 Репа 27
Капуста белокочанная 27 Салат 17
Капуста брюссельская 43 Свекла 50
Капуста цветная 30 Томаты грунтовые 23
Картофель 80 Фасоль белая 300
Лук репчатый 40 Фасоль стручковая 30
Лук зеленый 20 Чеснок 46
Морковь 34 Грибы свежие белые 23
Огурцы грунтовые 14 Грибы сушеные белые 150
Перец сладкий 26 Опята свежие 17
Петрушка, зелень 50 Шампиньоны свежие 27

 

Салат из свежей капусты  с морковью

Ингредиенты

  • Капуста - 100 гр
  • Морковь - 50 гр
  • Соль, перец, растительное масло холодного отжима

Приготовление

  • Капусту мелко шинкуем и немного мнем руками, морковь трем на терке
  • Смешиваем ингредиенты, солим, перчим, заправляем маслом и подаем к столу.

Салат из моркови с орехами и с чесноком

Ингредиенты

  • Морковь - 3 шт.
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Йогурт без сахара (сметана 10%) - 50 гр.
  • Грецкие орехи 20 гр.
  • Соль, перец

Приготовление

  • Морковь трем на терке, давим чеснок, добавляем измельченные орехи, заправляем йогуртом (сметаной)

Салат с фасолью

Ингредиенты

  • Морковь - 100 гр.
  • Лук репчатый  - 100 гр.
  • Фасоль отварная - 100 гр.
  • Соленый огурец - 70 гр.
  • Соль, перец
  • Заправка: йогурт без сахара (сметана 10%) или растительное масло холодного отжима

Приготовление

  • Отварить фасоль.
  • Морковь и лук мелко нарезать и тушить 5 минут на сковороде
  • Готовую фасоль, морковь с луком, соленые огурцы перемешать и заправить йогуртом.

Салат "Винегрет"

Ингредиенты

  • Фасоль отварная - 200 гр.
  • Соленый огурец - 100 гр.
  • Морковь -  200 гр.
  • Буряк - 200 гр.
  • Лук репчатый  - 100 гр.
  • Соль, перец
  • Заправка: растительное масло холодного отжима

Приготовление

  • Отварить фасоль.
  • Морковь, буряк и лук мелко нарезать и тушить 5 минут на сковороде 
    (на разогретую сковороду кладем все овощи, добавляем 1 ч.л. растит. масла и немного воды, накрываем крышкой, тушим 5-10 минут)
  • Готовую фасоль,  буряк, морковь с луком, соленые огурцы перемешать и заправить растительным маслом.

Карпаччо из сырой свеклы
(калорийность: 45 калл, ГИ: 30)

Ингредиенты

  • Свекла -  200 гр.
  • Маринад: оливковое масло, бальзамический уксус, перец, чеснок

Приготовление

  • Сырую свеклу нарезать овощерезкой тонкими слайсами.
  • Залить нарезанную свеклу маринадом и оставить на 2-3 часа в холодное место.
  • Сверху блюда натереть грецкий орех и пармезан

Прием пищи/день

Первый прием пищи

Второй прием пищи

Третий прием пищи

Промежуточный (второй завтрак, полдник)

Понедельник

Цельнозерновой хлеб, сыр, овощи, зеленый чай

Отварное (запечённое) мясо, овощи на пару (цветная капуста, зеленая фасоль), отвар шиповника

Брокколи, запеченная с сыром, отварное яйцо, чай с мятой

Стакан кефира

Вторник

Простокваша, овощной салат, яблоко. Напиток из цикория

Суп-пюре овощной (без картофеля), запеченное мясо. Негазированная минеральная вода

Отварной лосось, коричневый рис. Несладкий морс

Фрукт

Среда

Омлет на пару или запеченный, зелень, апельсин, чай

Паровые тефтели из телятины, тушеная фасоль, овощной салат. Свежевыжатый фруктовый сок

Творожная запеканка, несладкое яблоко, овощной сок

Кефир

Четверг

Салат из овощей, тост с творожным сыром, чай

Цельнозерновые макароны, овощной салат, компот из сухофруктов

Котлеты из рыбы, брокколи на пару, чай

Яблоко

Пятница

Овсянка без сахара, с маслом, яблоком и корицей, фруктовый сок

Суп из тыквы с кунжутом, курица запеченная, овощной салат, чай

Отварная индейка, тушеная морковь, морс

Простокваша, ряженка

Суббота

Омлет на два яйца, чай зеленый без сахара

Запеченная рыба с кашей булгур, зеленый салат с помидорами, чай

Творог (до 6% жирности, 150 г), несладкие фрукты, чай

Яблоко

Воскресенье

Тост с яйцом, сыром и помидорами, зелень, морс

Паровая телятина, каша гречневая, овощной салат, чай

Омлет на пару с зеленой фасолью, несладкие фрукты

Кефир